「今のラーメンを捨ててください!新しいラーメンづくりに挑戦する覚悟はありますか?」
先日、ある古いドラマを観ていたら、そんなセリフが心に残った。
業績不振のフランチャイズラーメン店の改革をおこなうストーリーだったのですが、「業績不振の立て直し」というのは、今までの「当たり前」や「常識」などを一度壊して、新しい価値観や考え方を取り入れなければなりません。
そして、その新しく取り入れたものを、これからの「当たり前」や「常識」として根付かせていく。
まさに、時代の変わり目にいる私たちに突き付けられている課題なのです。
「今まで」に執着して手放せない
ライバル店の台頭で売上げが落ちる。
スタッフが辞めてしまい、接客の質が落ち売上げが下がる。
時代の流れに乗りきれず、飽きられてしまって人気が落ちる。
そういった、事業の改革を迫られる時は多々あります。
そんな時に「今までのものを捨てる覚悟」は絶対条件なのですが、ここが経営者として悩ましい部分なのです。
「績不振になった原因がある」と頭では理解していても、「今まで」に執着して、または愛着して手放せないのです。
これでは「改革」はできません。
ただ、目の前に迫っている「業績不振」や「売上げ不振」は、すぐにでもなんとかしないといけない問題です。
過去は変えられない
「執着する」「愛着する」、そういった感情に振り回されていたら、経営者とし決断の時期を逃します。
そして、決断の時期を逃すと業績・売上げに影響が出る事態に陥ります。
感情に振り舞わされ、自分で自分の首を絞めていく状況下では、精神的に追いつめられることでしょう。
業績不振、売上げ不振は、受け止めなくてはならない現実の結果なのです。
そこから立て直すには、まずは「一生懸命やったけど、上手くいかなかった」という現実を受け入れ、何が原因でそうなったのかを、冷静に、客観的に分析して突き止めないといけません。
「ライバル店が移転してこなければ、こんなふうにならなかったのに…」
「優秀なスタッフが辞めなければ、こんなふうにはならなかったのに…」
「AIがインターネットの世界を変えなければ、今まで通り上手くいったのに…」と、タラレバを望んでも過去は変えられません。
過去に目を向けたら、「これから」が発展していかないのです。
過去に捉われず、ダメなもの、ダメになったものは、潔く捨てる決断が必要です。
「これから」のために…
「ダメになった原因」を踏まえて、新しいチャレンジをおこないましょう。
一度でも上手くいったことがある人は、少しくらい業績が凹んでも、また浮上するコツを知っているはずです。
「現状維持は、下降の道を辿る」
今までのものを捨てる覚悟が、これからの発展のカギになるのです。
今まで頑張ってきた自分に自信をもって、新しいこと(方法)にチャレンジしていきましょう!
written by 日光唯衣
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